Amor y suflé

El amor es como un suflé —solía decir nuestra madre— algo muy,

pero que muy complicado de cocinar. Si abres el horno durante la cocción

se «resfría»; si tardas en abrirlo, se desborda. A veces queda crudo

por dentro, otras se quema, la mayoría de las veces se desinfla...

También la vida de los diplomáticos se parece a un suflé, pero por

razones distintas: aparentemente, vista desde fuera, es dorada, redonda,

bella. Huele bien y da gusto verla. Por dentro, en cambio, es otra

cosa. Y lo peor no es que esté llena de aire como maliciosamente piensan

muchos (que lo está). Lo peor es que sube y baja: un día está uno

tomando caviar en una recepción del Kremlin o el té con la reina de

Inglaterra y al siguiente comiendo un bocadillo de sardinas mientras

pega sellos en una oficinucha minúscula de un oscuro ministerio o
 haciendo los temibles "pasillos".

Hoy caviar mañana sardinas

 Gervasio Posadas y Carmen Posadas