domingo, 9 de diciembre de 2007

Inventos de Leonardo da Vinci para la cocina



 
 



Leonardo da Vinci era un apasionado de la cocina e intentó crear varios inventos.

En 1981 se descubre el llamado Codex Romanoff, una libreta en la que el polifacético artista anotaba recetas y comentarios acerca de los buenos modales a la mesa y donde muestra su interés por al arte de cocinar.


Algunos de sus inventos para la cocina:



Molinillo de pimienta



Máquina para pelar ajos



Batidora



Asador automático





jueves, 6 de diciembre de 2007

Judías verdes sabrosas







Una receta fácil, rápida y apetitosa. Una forma diferente de preparar las judías verdes...

 

martes, 4 de diciembre de 2007

Las setas de mis abuelos







Recuerdo con cariño cuando mi abuelo recogía setas y mi abuela las preparaba en la cocina de carbón. Nos enseñaba a mis hermanos y a mí a pelar los ajos, picados muy pequeñitos, para acompañarlas.





Receta

Ingredientes


Docena y media de níscalos frescos/aceite de oliva virgen/ajos y pimentón
.
Preparación


Limpiamos bien las setas (sin mojarlas, con un cepillo) y las colocamos al fuego en una placa; por encima ponemos el ajo picado, un poco de pimentón (se puede sustituir el pimentón por perejil picado) y aceite de oliva. Dejamos que se hagan lentamente.






lunes, 3 de diciembre de 2007

Borrachines, receta de mi abuela









Una receta de mi abuela, muy sabrosa: Borrachines (así los llamaba ella): 

Ingredientes

- Miga de pan (Pan Bimbo)
- 4 huevos
- 5 (al gusto) cucharadas de azúcar
- Una punta de bicarbonato
- Coñac
- Aceite de oliva
- 1 litro de leche
- Una rama de canela

Preparación

Se calienta en una cazuela un litro de leche, una rama de canela, un chorro de coñac (mi abuela utilizaba este licor, decía que el sabor era mejor), una punta de bicarbonato y azúcar al gusto.
En un bol se baten 4 ó 5 huevos, y se añade miga de pan (si es de pan Bimbo, más esponjoso), hasta que esté no demasiado espeso. Se mezcla todo. Ponemos una sartén a calentar con aceite suficiente, y con una cuchara sopera vamos añadiendo la mezcla para freír. Una vez frito, se introducen en la leche y se dejan cocinar a fuego lento media hora, más o menos. Se puede añadir una cucharadita de Maizena, desleída previamente en leche, para que espese un poco.


¡Deliciosos!




Paseo por el mundo de la cocina

 
 
 
La cocinera. Maurice Denis



Bienvenidos a mi blog, compañeros. Es un tema un poco extraño para el curso que realizamos sobre las TIC, pero me gustaría que, entre todos, compartiéramos algunas de nuestras recetas favoritas, de abuelas, madres, amigas, todo lo que se nos ocurra sobre cocina, de este modo, relajamos un poco los temas.
 
 
 
 
 


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