martes, 4 de diciembre de 2007

Las setas de mis abuelos




Recuerdo con cariño cuando mi abuelo recogía setas y mi abuela las preparaba en la cocina de carbón. Nos enseñaba a mis hermanos y a mí a pelar los ajos, picados muy pequeñitos, para acompañarlas.





Receta:

Ingredientes


Docena y media de níscalos frescos/aceite de oliva virgen/ajos y pimentón
.
Preparación


Limpiamos bien las setas (sin mojarlas, con un cepillo) y las colocamos al fuego en una placa; por encima ponemos el ajo picado, un poco de pimentón (se puede sustituir el pimentón por perejil picado) y aceite de oliva. Dejamos que se hagan lentamente.

¡¡¡Listas!!!


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